Кафедра биотехнических систем и технологий открылась в Волгоградском государственном медицинском университете 26 апреля 2011 года, а с 1 сентября того же года на ней началось обучение студентов.
Кафедра реализует научные направления, связанные с разработкой теории синтеза биотехнических систем, автоматизированных комплексов оценки состояния работающего человека в реальном масштабе времени, систем отображения информации и съема первичной информации, а также с системами поддержания оптимальных условий трудовой деятельности человека.
Кафедра осуществляет учебно-методическую работу на медико-биологическом факультете с бакалаврами 2, 3 и 4 курсов и магистрами 1 и 2 курсов.