Кафедра акушерства и гинекологии организована в июле 1938 г. на базе отделений 1-ой Советской больницы (ныне ГБУЗ ВОКБ №1). Первым заведующим кафедрой был назначен профессор Э. М. Каплун.
С июля 1941 по 1952 годы заведующим кафедрой был профессор Ф.А. Сыроватко. С началом Великой Отечественной войны многие сотрудники кафедры и базовых больниц были мобилизованы. За период Сталинградской битвы были разрушены и сожжены все медицинские учреждения города. Сразу же после разгрома немецко-фашистских войск под Сталинградом началась работа по восстановлению института. Сохранившаяся часть коллектива во главе с профессором Ф. А. Сыроватко с июля 1942 г. приняла активное участие в восстановлении института и в организации акушерско-гинекологической клиники.
В 1964 г. заведующим кафедрой был избран доктор медицинских наук, профессор, Заслуженный деятель науки РСФСР Александр Федорович Жаркин, который является основателем Волгоградской научной школы акушеров-гинекологов. За почти 30-ти летний период было защищено более 35 кандидатских диссертаций, а в практическое здравоохранение внедрено более 50-ти методик лечения различной акушерско-гинекологической патологии.
С 1991 по 2022 годы кафедрой руководил доктор медицинских наук, профессор Николай Александрович Жаркин. За этот период на базе кафедры приказом Министра здравоохранения РСФСР в 1991 году был создан Республиканский научно-практический центр акупунктуры в акушерстве и гинекологии, Волгоградская Областная Общественная Организация "Ассоциация врачей акушеров-гинекологов".