Кафедра экономики и менеджмента Института Общественного здоровья им. Н.П. Григоренко была организована в 2011 году в соответствии с решением Ученого Совета ВолгГМУ с целью подготовки бакалавров направления «Менеджмент» в связи с дефицитом в отрасли специалистов, имеющих образование в сфере управления. Первым заведующим кафедрой стал доктор медицинских наук Всеволод Леонидович Аджиенко. В 2012 году на посту заведующего кафедрой его сменила кандидат экономических наук, доцент Светлана Юльевна Соболева.
Кафедра является выпускающей по направлению подготовки «Менеджмент», базовой для преподавания профильных экономических дисциплин. Направление «Менеджмент» на уровне бакалавриата реализуется в очной и очно-заочной формах обучения по профилю – управление в здравоохранении, программа магистратуры – в заочной форме обучения по профилю – стратегический менеджмент и маркетинг в здравоохранении.